3 Resep Kuliner Khas Malaysia Yang Harus Anda Cicipi

3-Resep-Kuliner-Khas-Malaysia-Yang-Harus-Anda-Cicipi

makananmalaysia – Malaysia merupakan salah satu negara tetangga yang terletak paling dekat dengan kepulauan NKRI. Sama seperti negara-negara lain pada umumnya, Malaysia juga punya kuliner khas yang beda dari yang lain.

Karena Indonesia dan Malaysia masih satu rumpun, pastilah terdapat kesamaan dalam berbagai aspek, salah satunya kuliner. Kalau kamu pengen cobain kuliner khas Malaysia, kamu bisa bikin sendiri di rumah.

Biar gak makin penasaran, yuk simak 3 resep kuliner khas Malaysia yang dijamin sesuai dengan lidah orang Indonesia.

1. Nasi Lemak

Nasi-Lemak

Bahan A:

  • Beras 2 cangkir
  • Daun pandan 1 helai
  • Santan kental 3 cangkir
  • Garam sesuai selera

Bahan B:

  • Cabai kering giling 2 sdm
  • Ikan teri 1 cangkir
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Asam Jawa 1 sdm
  • Bawang bombay 1/2 butir
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara pembuatan:

  1. Tanak beras yang telah dicuci bersih dengan santan, garam, dan daun pandan menggunakan rice cooker
  2. Nasi kemudian dikukus lagi selama 5-7 menit
  3. Setelah matang, aduk-aduk nasi agar tidak menggumpal
  4. Panaskan minyak, setelah panas masukkan ikan teri dan goreng sampai kering. Tiriskan.
  5. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan cabai kering giling.
  6. Tambahkan gula dan garam. Tes rasa untuk mendapatkan cita rasa yang pas
  7. Tuangkan sedikit air lalu masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan ikan teri yang telah digoreng serta asam jawa
  8. Aduk hingga mendidih
  9. SebagaiSebagai perlengkap, kamu bisa tambahkan ayam goreng, sambal, telur beserta lalapan

2. Nasi kandar

Nasi-Kandar

Bahan:

  • Daging sapi tanpa lemak 5 ons (potong-potong)
  • Bawang bombay 1 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe 1 cm
  • Daun salam 10 lembar
  • Sereh 1 batang (memarkan)
  • Buah tomat 1 butir (belah menjadi 2 bagian)
  • Bubuk kari 1 sdm
  • Air 1 gelas
  • Minyak goreng
  • Daun pandan 3 helai
  • Gula dan garam secukupnya

Cara pembuatan:

  1. Ulek bawang bombay, bawang putih dan jahe. Tambahkan air dan kaldu
  2. Rebus campuran, tambahkan daun salam
  3. Masukkan bahan lain seperti daging, tomat dan serai
  4. Masak hingga daging menjadi empuk dan kuah meresap sempurna
  5. Tes rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera.
  6. Sajikan dengan nasi hangat

3. Curry puff aka karipap

Curry-Puff-Aka-Karipap

Bahan isian:

  • Daging sapi 1/2 kg
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 7 siung
  • Ketumbar 1 sdm
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Biji kemiri 25 gram
  • Kunyit 25 gram
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Cabe merah 50 gram
  • Daun salam 3 lembar
  • Santan kental 1/2 gelas

Bahan kulit A:

  • Tepung terigu protein rendah 250 gram
  • Tepung terigu protein tinggi 100 gram
  • Margarin 125 gram
  • Mentega putih 40 gram

Bahan kulit B:

  • Margarin 55 gram
  • Tepung terigu protein rendah 120 gram
  • Tepung terigu protein tinggi 120 gram
  • Air setengah gelas
  • Gula pasir 3 sdm
  • Perasan jeruk nipis 2 sdm

Cara pembuatan:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri dengan blender atau ulekan.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, beserta serai, daun jeruk, cabai, dan daun salam. Setelah itu masukkan santan daging, aduk rata. Sisihkan.
  3. Uleni bahan A hingga terbentuk adonan yang kalis
  4. Uleni bahan B hingga menjadi adonan yang kalis
  5. Ambil 1 sdm adonan B dan pipihkan
  6. Ambil3/4 sdm adonan A, masukkan ke dalam adonan B lalu bentuk bulat dan simpan di dalam kulkas selama 25 menit
  7. Pipihkan adonan kulit setipis mungkin, lalu gulung dan olesi bagian ujungnya dengan air
  8. Potong adonan kulit setebal 1,5-2 cm. Pipihkan lalu isi dengan bahan isian berupa daging berbumbu yang telah dibuat sebelumnya. Lipat dan kunci bagian samping.
  9. Goreng dengan minyak hingga kecoklatan

Itu tadi beberapa kuliner khas Malaysia yang dijamin sesuai dengan selera orang Indonesia.

Siap dinikmati.