5 Kue Malaysia yang mirip dengan Kue Tradisional Indonesia

5-Kue-Malaysia-yang-mirip-dengan-Kue-Tradisional-Indonesia

makananmalaysiaKue basah Indonesia dan Malaysia memiliki banyak kemiripan bahkan sama. Meskipun namanya beda, tapi bentuk dan rasanya hampir sama.

Punya banyak kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan kelapa, menjadikan kue Indonesia dan Malaysia terlihat sama. Baik dalam bentuk dan rasa tapi memiliki nama yang berbeda. Seperti 5 kue berikut ini.

1. Onde Onde dan Klepon

onde-onde

Di Malaysia, ada kue basah yang terbuat dari tepung beras ketan yang diisi dengan gula merah. Kemudian dikukus dan setelah matang dibalut dengan parutan kelapa. Sehingga bentuk dan rasanya mirip dengan kue klepon di Indonesia.

Tapi di Malaysia namanya onde onde. Di sana, onde onde berasal dari daerah bernama Melaka. Karena itu, onde onde kerap disebut sebagai buah Melaka. Di Indonesia sendiri, klepon berasal dari Jawa.

2. Kuih Denderam dan Kue Ali Agrem

Kuih-Denderam-dan-Kue-Ali-Agrem

Kue ali agrem atau lebih dikenal dengan kue cincin terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan gula merah cair dan parutan kelapa. Bentuknya menyerupai donat namun berukuran kecil. Warnanya cokelat gelap. Kue khas Pasundan ini dibuat dengan cara digoreng. Rasanya manis enak.

Nama kue cincin diambil karena kue ini pas dimasukkan ke dalam jari dan bentuknya bulat seperti cincin. Di Malaysia, ada kue yang serupa bernama Kuih Denderam. Kuih denderam/peniram banyak ditemukan di pantai timur semenanjung Malaysia.

3. Kuih Ketayap dan Kue Dadar Gulung

kue-gulung

Kue tradisional ini punya rasa yang manis legit. Ini karena kue dadar gulung terbuat dari adonan tepung terigu dan santan sebagai kulit. Kemudian diisi dengan kelapa parut dan gula jawa. Kue ini masuk dalam salah satu kue klasik favorit. Warna hijaunya yang khas didapat dari pewarna makanan rasa pandan.

Dengan warna dan rasa yang sama, Malaysia punya kue bernama Kuih Ketayap atau Kuih Dadar Gulung. Tentunya bukan berisi gula jawa, tapi gula Melaka.

Baca Juga : 5 Jajanan Khas Malaysia yang Bikin Nagih

4. Kuih Serabi dan Serabi/Surabi

Indonesia punya dua jenis serabi/surabi, surabi khas Jawa Barat dan khas Solo. Perbedaannya tak hanya pada tampilan, tapi juga rasanya. Serabi khas Jawa Barat terasa lebih gurih dan asin karena diberi taburan oncom. Ada pula yang diberi kuah gula merah.

Sedangkan khas Solo lebih manis. Umumnya serabi Solo terbuat dari tepung beras, ragi, santan, dan daun pandan. Kemudian diberi taburan meisjes atau pun keju. Tak hanya Solo, Malaysia juga punya Kuih Serabi yang punyar rasa manis. Di Penang, kuih serabi populer dengan nama Kuih Mayat. Namun kuih serabi di sana tak memiliki banyak topping, hanya dimakan dengan saus gula merah.

5. Kuih Apam dan Kue Mangkok

Kue ini punya warna yang beragam. Jajanan pasar ini biasanya tersedia dalam warna putih, hijau, cokelat hingga merah muda. Teksturnya lembut manis dengan bentuk merekah seperti mangkok. Kue mangkok terbuat dari adonan campuran tepung beras, tape, gula pasir dan gula Jawa.

Kuih apam milik Malaysia juga sama-sama terbuat dari tepung beras dan berbentuk seperti mangkuk. Kue apam di sana terbuat adonan tepung beras, tepung terigu, telur, dan es krim soda.

3 Resep Kuliner Khas Malaysia Yang Harus Anda Cicipi

3-Resep-Kuliner-Khas-Malaysia-Yang-Harus-Anda-Cicipi

makananmalaysia – Malaysia merupakan salah satu negara tetangga yang terletak paling dekat dengan kepulauan NKRI. Sama seperti negara-negara lain pada umumnya, Malaysia juga punya kuliner khas yang beda dari yang lain.

Karena Indonesia dan Malaysia masih satu rumpun, pastilah terdapat kesamaan dalam berbagai aspek, salah satunya kuliner. Kalau kamu pengen cobain kuliner khas Malaysia, kamu bisa bikin sendiri di rumah.

Biar gak makin penasaran, yuk simak 3 resep kuliner khas Malaysia yang dijamin sesuai dengan lidah orang Indonesia.

1. Nasi Lemak

Nasi-Lemak

Bahan A:

  • Beras 2 cangkir
  • Daun pandan 1 helai
  • Santan kental 3 cangkir
  • Garam sesuai selera

Bahan B:

  • Cabai kering giling 2 sdm
  • Ikan teri 1 cangkir
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Asam Jawa 1 sdm
  • Bawang bombay 1/2 butir
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara pembuatan:

  1. Tanak beras yang telah dicuci bersih dengan santan, garam, dan daun pandan menggunakan rice cooker
  2. Nasi kemudian dikukus lagi selama 5-7 menit
  3. Setelah matang, aduk-aduk nasi agar tidak menggumpal
  4. Panaskan minyak, setelah panas masukkan ikan teri dan goreng sampai kering. Tiriskan.
  5. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan cabai kering giling.
  6. Tambahkan gula dan garam. Tes rasa untuk mendapatkan cita rasa yang pas
  7. Tuangkan sedikit air lalu masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan ikan teri yang telah digoreng serta asam jawa
  8. Aduk hingga mendidih
  9. SebagaiSebagai perlengkap, kamu bisa tambahkan ayam goreng, sambal, telur beserta lalapan

2. Nasi kandar

Nasi-Kandar

Bahan:

  • Daging sapi tanpa lemak 5 ons (potong-potong)
  • Bawang bombay 1 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe 1 cm
  • Daun salam 10 lembar
  • Sereh 1 batang (memarkan)
  • Buah tomat 1 butir (belah menjadi 2 bagian)
  • Bubuk kari 1 sdm
  • Air 1 gelas
  • Minyak goreng
  • Daun pandan 3 helai
  • Gula dan garam secukupnya

Cara pembuatan:

  1. Ulek bawang bombay, bawang putih dan jahe. Tambahkan air dan kaldu
  2. Rebus campuran, tambahkan daun salam
  3. Masukkan bahan lain seperti daging, tomat dan serai
  4. Masak hingga daging menjadi empuk dan kuah meresap sempurna
  5. Tes rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera.
  6. Sajikan dengan nasi hangat

3. Curry puff aka karipap

Curry-Puff-Aka-Karipap

Bahan isian:

  • Daging sapi 1/2 kg
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 7 siung
  • Ketumbar 1 sdm
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Biji kemiri 25 gram
  • Kunyit 25 gram
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Cabe merah 50 gram
  • Daun salam 3 lembar
  • Santan kental 1/2 gelas

Bahan kulit A:

  • Tepung terigu protein rendah 250 gram
  • Tepung terigu protein tinggi 100 gram
  • Margarin 125 gram
  • Mentega putih 40 gram

Bahan kulit B:

  • Margarin 55 gram
  • Tepung terigu protein rendah 120 gram
  • Tepung terigu protein tinggi 120 gram
  • Air setengah gelas
  • Gula pasir 3 sdm
  • Perasan jeruk nipis 2 sdm

Cara pembuatan:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri dengan blender atau ulekan.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, beserta serai, daun jeruk, cabai, dan daun salam. Setelah itu masukkan santan daging, aduk rata. Sisihkan.
  3. Uleni bahan A hingga terbentuk adonan yang kalis
  4. Uleni bahan B hingga menjadi adonan yang kalis
  5. Ambil 1 sdm adonan B dan pipihkan
  6. Ambil3/4 sdm adonan A, masukkan ke dalam adonan B lalu bentuk bulat dan simpan di dalam kulkas selama 25 menit
  7. Pipihkan adonan kulit setipis mungkin, lalu gulung dan olesi bagian ujungnya dengan air
  8. Potong adonan kulit setebal 1,5-2 cm. Pipihkan lalu isi dengan bahan isian berupa daging berbumbu yang telah dibuat sebelumnya. Lipat dan kunci bagian samping.
  9. Goreng dengan minyak hingga kecoklatan

Itu tadi beberapa kuliner khas Malaysia yang dijamin sesuai dengan selera orang Indonesia.

Siap dinikmati.